دراسة: بعض الأسماك تبعد خطر الوفاة المبكرة

بقلم: أحمد سمير

أجريت دراسة في جامعة ساوث داكوتا الأمريكية على من يتناولون الأسماك بكثرة خاصة السلمون و السردين و الرنجة حيث تعتبر هذه الأسماك زيتية.

و قد كشفت الدراسة أن هذه الأسماك غذائية صحية حيث تحتوي على نسبة كبيرة أحماض دهنية من “أوميغا 3″و تعد تلك الأسماك مؤشر أكثر دقة على الحالة الصحية للأنسان مقارنة بنسبة الكوليسترول في الدم.

وأجريت الدراسة على 2500 شخص، وأثبتت أن من تحتوي أجسادهم على كميات أكبر من الحمض الدهني “أوميغا 3” المتوفر بكثرة في الأسماك الزيتية، كانت فرص وفاتهم خلال السنوات السبع المقبلة أقل بنسبة 34 بالمئة من الآخرين.

كما كشفت الدراسة التي نشرت نتائجها في صحيفة “كلينيكال ليبيدولوجي” أن النظام الغذائي الغني بهذا النوع من الأسماك، يقلل فرص الإصابة بالنوبات والسكتات القلبية، بنسبة 39 بالمئة.

ويربط العلماء بين طول العمر وتوافر مادة “أوميغا 3” لدى البشر، ويعتقد أنها تقلل خطر المشكلات التي تواجه المخ والجهاز الدوري وباقي الخلايا.

ويرى خبراء التغذية أن الأنظمة الصحية يجب أن تحتوي على وجبتي أسماك أسبوعيا على الأقل، بينها واحدة من الأسماك الزيتية، على أن تزن الوجبة نحو 140 غراما.